Oleh-oleh Khas Palembang dan sekitarnya

halo bloger...

kita akan meng explore tentang oleh-oleh khas Sumatera Selatan khusus nya Palembang dan sekitarnya ya..

 

1. Pempek atau empek-empek

Merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan gabus, tenggiri, dll yang digiling lembut dan tepung sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.

2. Model

Ini nih makanan khas palembang, Model yang bahan nya dibuat dari adonan yang sama dengan pempek kapal selam. namun Bedanya, model diisi dengan tahu dan digoreng sebelum disaji. Pada waktu dihidangkan, model di campur dengan kuah model yang terbuat dari kaldu udang. Selain dicampur dengan bihun, biasanya dicampur dengan timun dan ebi. ada juga Model gandum, biasanya di buat dari gandum.

3. Kerupuk Kemplang

Kerupuk dan kemplang adalah makanan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan gabus, tenggiri, dll. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering lalu di goreng. kerupuk Palembang biasanya di gunakan untuk semua kegiatan, dan hidangan, sangat enak dan mantap.

4. Mie Celor

Makanan khas satu ini sangat terkenal di Palembang, merupakan salah satu favorit orang Palembang, hidangan mie yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. mie nya mirip dengan mie jepang.

5. Pindang Patin 

Makanan Pindang patin adalah olahan ikan patin, ikan sungai khas Sumatera Selatan tepatnya daerah Palembang. Pindang patin adalah masakan dengan bahan baku ikan patin yang dipotong-potong dan diberi bumbu kuah. Pindang patin juga biasanya dengan menggunakan daun kemangi. cara pengolahannya dengan cara direbus yang tentu saja lebih sehat. Pindang patin biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal mangga muda. 

6. Lempok Durian 

Lempok adalah salah satu makanan khas sumsel sejenis dodol, hanya saja tanpa campuran beras ketan. Di Palembang, lempok durian dibuat dari durian asli dan gula sebagai pengawet. Dengan rasa yang enak dan rasa durian banget, membuat Lempok adalah salah satu pilihan oleh-oleh dari Palembang.

Aneka Kue khas Palembang  :
Di Sumatera Selatan khususnya Palembang terkenal dengan aneka macam kue yang lezat, biasanya digunakan untuk acara khusus, antar-antaran pernikahan atau juga disediakan saat hari-hari besar seperti hari raya.

1. Maksubah

Maksubah adalah kue lapis khas Palembang yang disajikan sebagai bentuk penghormatan kepada tamu. untuk membuatnya tidaklah mudah meski bahan dasarnya dengan menggunakan telor bebek/ayam, gula dan mentega. Ketelatenan menjadi syarat utama. Maksubah dibuat pada loyang yang setiap loyang membutuhkan kurang lebih 30 telor bebek/ayam. Kue ini tidak memerlukan pengembang. Ketelatenan dibutuhkan saat menuang adonan buat lapisan demi lapisan. Setiap lapisan kira-kira 250 ml adonan, lalu dipanggang di pemanggangan yang tradisional, dengan panas yang sempurna, lalu menambahkan lapisan selanjutnya, dilakukan berulang
Jika dilihat dari bahannya sudah pasti rasanya amat manis.